Omschrijving
De MARELEC PORTIO PLUS is een intelligente portioneermachine voor het portioneren van verse producten zoals visfilets, complete vis, vlees en gevogelte.
De MARELEC PLUS portioneermachine is uitgevoerd met een dubbele baan. Hiermee kan de hoogste productiviteit met de kleinste ecologische voetafdruk worden bereikt. Elke lijn is voorzien van een eigen computer en de twee lijnen kunnen compleet onafhankelijk van elkaar functioneren.
Werkwijze Portioneren
Het gewenste gewicht en vorm van het eindproduct worden van te voren in een programma geselecteerd waarna de MARELEC portioneermachine van elk product een driedimensionale laserscan maakt om het volume te bepalen. Op basis van deze waarden berekent de computer het meest optimale snij interval.
De Portioneermachine snijdt vervolgens razendsnel en uiterst nauwkeurig het product in de gewenste porties. Afhankelijk van het product kunnen er verschillende soorten fixeersystemen en messen worden toegepast en in het geval van wijzigende producteigenschappen kan een bijkomende controleweger de nauwkeurigheid optimaliseren.
Snijhoek Aanpassen
Om de gesneden producten een natuurlijke look te geven, kan de snijhoek van de PORTIO 1DA aangepast worden van 0° naar 30° of 45°. Dit gaat snel en gemakkelijk zonder gebruik van gereedschap.
Onderhoud Portioneermachine
De portioneermachine kan volledig geopend worden en indien gewenst kunnen de transportbanden worden losgemaakt voor aparte reiniging. Voor eenvoudig onderhoud is gekozen voor gemakkelijk verkrijgbare onderdelen. Dit garandeert lage onderhoudskosten. Verder bevinden alle motoren en encoders zich buiten de natte zone, wat een lange levensduur verzekert.
In de praktijk
Specificaties
| Machine afmetingen | 3465 x 1565 x 1947 mm |
| Bandbreedte | 305 mm |
| Snijsnelheid | 17 slagen/s |
| Constructie | RvS AISI 304 en FDA Kunststoffen |
| Type band | Modulair |
| Voeding | 3 x 380 V + N / 50-60 Hz / 5 kW |
| Perslucht | 6 bar |
| Camera's | 1 of 3 |
| Max product | 980 x 270 x 150 mm |
| Reiniging | Hygiënische constructie / CIP geïntegreerd |
De MARELEC PORTIO is een ultra snelle intelligente portioneermachine voor het snijden van verse producten zoals visfilets, complete vis, vlees en gevogelte. Als agent van MARELEC FOOD TECHNOLOGIES in Nederland leveren en onderhouden wij diverse weeg-, sorteer- en portioneermachines van deze Belgische fabrikant die in meer dan 30 landen actief is.
Machinebouw Voedingsmiddelenindustrie
Jansen Techniek is gespecialiseerd in maatwerk machinebouw voor de voedingsmiddelenindustrie. Wij zijn voortdurend in beweging en ontwikkelen elke dag nieuwe oplossingen om de productieprocessen van onze klanten te optimaliseren. Naast MARELEC machines leveren wij vele andere systemen waaronder transportbanden, kistenkantelaars, flowwegers en stapelaars.
Bijna elk systeem dat wij bouwen is uniek. Precies op maat voor uw situatie.
